Abendessen

Ein Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt Kartoffeln in irgendeiner Form waren schon immer ein fester Bestandteil meiner Kindheit. Ob als Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder knusprige Rösti – sie standen regelmäßig auf dem Tisch und hatten diesen unvergleichlichen Wohlfühlcharakter. Besonders Rösti erinnerten mich an gemütliche Sonntage, an denen meine Mutter oder Großmutter in der Küche stand und den … Read more

Ein Teller voller Erinnerungen und Geschmacksexplosionen Manche Gerichte haben die Kraft, uns zu trösten, uns an besondere Momente zu erinnern oder uns auf eine kulinarische Reise zu schicken. Für mich ist cremiges Kimchi-Udon genau so ein Gericht. Es vereint die würzige Schärfe fermentierten Kimchis mit der unvergleichlichen Weichheit und dem Biss japanischer Udon-Nudeln – eine … Read more

Eine kulinarische Reise zurück zu den Wurzeln Es gibt Gerichte, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmen. Für mich gehört dieses Süßkartoffel-Curry mit Cashews definitiv dazu. Die cremige Konsistenz, die feine Süße der Süßkartoffeln und das dezente Aroma von Zimt und Curry erinnern mich an die ersten Gerichte, die ich mit meiner … Read more

Ein Gericht, das Erinnerungen weckt Es gibt Gerichte, die einen sofort an besondere Momente erinnern. Für mich ist diese cremige Lachs-Pasta genau so ein Rezept. Ich erinnere mich an einen Urlaub in Italien, als ich in einer kleinen Trattoria am Meer saß und ein unglaublich aromatisches Pasta-Gericht serviert bekam. Die Kombination aus zartem Lachs, cremiger … Read more

Eine kulinarische Reise ans Mittelmeer Es gibt Gerichte, die uns sofort an einen bestimmten Ort versetzen. Dieses Rezept für Knoblauch-Garnelen mit Linguine und Zitronennote erinnert mich an einen Sommerabend in einer kleinen italienischen Trattoria an der Küste. Der Duft von Knoblauch, der in geschmolzener Butter brutzelt, das sanfte Meeresrauschen im Hintergrund und der erste Bissen … Read more

Eine kulinarische Reise durch die asiatische Küche Es gibt Gerichte, die mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen eine unglaubliche Geschmackstiefe entwickeln. Mongolisches Rindfleisch ist genau so ein Rezept. Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich dieses Gericht in einem kleinen asiatischen Restaurant probierte. Die Kombination aus zartem, saftigem Fleisch, der leicht … Read more

Ein Gericht, das Erinnerungen weckt Es gibt Gerichte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch eine gewisse Nostalgie auslösen. Hähnchen-Stroganoff mit Champignons ist für mich genau so ein Gericht. Ich erinnere mich an kalte Winterabende, wenn meine Mutter in der Küche stand und dieser unverwechselbare Duft von angebratenen Champignons, Gewürzen und cremiger Sauce durch … Read more

Ein einfaches Gericht mit großem Nostalgie-Faktor Es gibt Gerichte, die uns sofort an unsere Kindheit erinnern. Für mich ist Hackfleisch mit Kartoffeln eines davon. Es war das Essen, das meine Mutter oft an hektischen Tagen zubereitete – einfach, nahrhaft und immer köstlich. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie der Duft von gebratenen Zwiebeln … Read more

Die Magie eines perfekten Sommergerichts Es gibt Gerichte, die Erinnerungen an bestimmte Momente im Leben wachrufen. Für mich sind Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa genau so ein Rezept. Sie erinnern mich an warme Sommerabende an der Küste, an lange Gespräche mit Freunden und an das Gefühl von salziger Meeresluft auf der Haut. Ich erinnere mich an einen … Read more

Erinnerungen an gemütliche Abende mit Freunden Manche Rezepte haben eine besondere Bedeutung. Sie erinnern an besondere Momente, an gemeinsame Stunden mit Familie oder Freunden, an gemütliche Abende mit gutem Essen und einem Glas Wein. Die Flammkuchen-Schnecken gehören für mich genau in diese Kategorie. Ich erinnere mich an eine gesellige Runde an einem kühlen Herbstabend. Wir … Read more