Everlie 
Ein Teller voller Erinnerungen und Geschmacksexplosionen Manche Gerichte haben die Kraft, uns zu trösten, uns an besondere Momente zu erinnern oder uns auf eine kulinarische Reise zu schicken. Für mich ist cremiges Kimchi-Udon genau so ein Gericht. Es vereint die würzige Schärfe fermentierten Kimchis mit der unvergleichlichen Weichheit und dem Biss japanischer Udon-Nudeln – eine … Weiterlesen
Eine Kindheitserinnerung in jeder Gabel Eier zum Frühstück sind in vielen Kulturen ein fester Bestandteil der morgendlichen Mahlzeiten – ob als Rührei, gekocht oder pochiert. Doch es gibt ein Rezept, das für mich besonders ist: Çılbır. Diese türkische Spezialität verbindet die Cremigkeit von Joghurt, die zarte Textur pochierter Eier und die Würze aromatischer Chilibutter zu … Weiterlesen
Eine kulinarische Reise zurück zu den Wurzeln Es gibt Gerichte, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmen. Für mich gehört dieses Süßkartoffel-Curry mit Cashews definitiv dazu. Die cremige Konsistenz, die feine Süße der Süßkartoffeln und das dezente Aroma von Zimt und Curry erinnern mich an die ersten Gerichte, die ich mit meiner … Weiterlesen
Wie ein einfacher Möhrensalat meine Liebe zur koreanischen Küche weckte Es gibt Gerichte, die uns mit ihrer Einfachheit überraschen. Sie brauchen keine exotischen Zutaten, keine aufwendige Zubereitung – und dennoch hinterlassen sie einen bleibenden Eindruck. Für mich war es ein koreanischer Möhrensalat, der mich dazu brachte, mich intensiver mit der koreanischen Küche zu beschäftigen. Zum … Weiterlesen
Erinnerungen an erste Experimente mit asiatischer Küche Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Ich erinnere mich noch genau an meine ersten Versuche mit asiatischer Küche – mit einer Flasche Sojasoße in der einen Hand und einer Packung Nudeln in der anderen. Alles begann mit einer Inspiration aus dem Lieblingsrestaurant: eine … Weiterlesen
Wie ein Teller gebratene Nudeln meine Liebe zur asiatischen Küche weckte Manche Gerichte sind mehr als nur eine Mahlzeit – sie sind eine Reise in die Vergangenheit, eine Erinnerung an besondere Momente oder der Auslöser für eine neue Leidenschaft. Für mich waren es gebratene Nudeln aus einem kleinen chinesischen Restaurant in meiner Heimatstadt, die mich … Weiterlesen
Erinnerungen an duftende Gewürzmärkte und warme Sommerabende Es gibt Gerichte, die eine ganze Geschichte erzählen. Sie entführen uns mit ihrem Geschmack und ihren Aromen in ferne Länder, lassen uns die Düfte und Klänge eines fremden Ortes erahnen und bringen uns das Gefühl von Wärme und Geborgenheit. Die orientalische Auberginenpfanne ist genau so ein Gericht für … Weiterlesen
Der Geschmack von Urlaub auf dem Teller Es gibt Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern Emotionen wecken. Sie erinnern an unvergessliche Reisen, laue Sommerabende oder gesellige Runden mit Familie und Freunden. Gebackener Feta auf Rucolasalat ist für mich genau so ein Gericht – ein Hauch von Mittelmeer, eingefangen in einer einfachen, aber raffinierten Kombination … Weiterlesen
Erinnerungen an Sommerabende in Griechenland Manchmal reicht ein einziges Gericht aus, um eine Flut von Erinnerungen hervorzurufen. Für mich ist Tzatziki-Hähnchensalat genau so ein Rezept – ein Geschmack, der mich sofort an warme Sommerabende in Griechenland erinnert. An das sanfte Rauschen der Wellen, das klirrende Geräusch von Weingläsern und den Duft von frisch gebackenem Pita-Brot, … Weiterlesen
Ein Bagel, der Erinnerungen weckt Es gibt Gerichte, die nicht nur den Hunger stillen, sondern auch ein Gefühl von Luxus und Genuss vermitteln. Für mich ist ein Räucherlachs-Bagel genau so ein Essen. Er erinnert mich an ein Frühstück in einem kleinen Café in New York, wo ich das erste Mal einen perfekt belegten Bagel mit … Weiterlesen
Eine leidenschaftliche deutsche Köchin. Meine Liebe zum Kochen begann in einer kleinen Küche in Bayern, wo der Duft von frisch gebackenem Brot und traditionelle Familienrezepte meine Leidenschaft weckten. Hier teile ich mit dir köstliche Rezepte – mit Liebe, Geschmack und einer Prise deutscher Tradition. Lass dich inspirieren!
