Everlie 
Der Duft der Kindheit – Wie ein Rezept zur Familientradition wurde Es gibt Gerichte, die nicht nur den Magen, sondern auch das Herz wärmen. Gefüllte Hähnchenbrust ist für mich genau so ein Rezept. Ich erinnere mich noch an die Wochenenden meiner Kindheit, wenn meine Mutter die Küche in einen Ort der Vorfreude verwandelte. Der verlockende … Weiterlesen
Erinnerungen an Spanien: Ein kulinarischer Kurzurlaub Es gibt Gerichte, die man nicht einfach nur isst – man erlebt sie. Spanischer gegrillter Kabeljau mit Romesco-Sauce ist genau so ein Gericht. Ich erinnere mich an eine Reise nach Barcelona, als ich das erste Mal mit dieser Sauce in Berührung kam. In einer kleinen, versteckten Tapas-Bar, weit entfernt … Weiterlesen
Erinnerungen an den Duft von Butter und Knoblauch Manche Gerichte haben die magische Fähigkeit, Erinnerungen zu wecken. Für mich ist Knoblauch-Butter-Lachs genau so ein Rezept. Ich erinnere mich noch genau an meine erste Begegnung mit diesem Gericht – ein gemütlicher Sommerabend am Meer, die Sonne färbte den Himmel in warme Orange- und Rottöne, und der … Weiterlesen
Ein Geschmack aus der Kindheit – neu interpretiert Jeder hat diesen einen Geschmack aus der Kindheit, der sich unauslöschlich ins Gedächtnis eingebrannt hat. Für mich war es der Duft von frischem Pizzateig, der sich in der Küche ausbreitete, während ich ungeduldig vor dem Ofen saß und zusah, wie der Käse langsam zu blubbern begann. Pizzaabende … Weiterlesen
Ein Gericht, das Erinnerungen schafft Es gibt Gerichte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch eine Geschichte erzählen. Cremige Toskana-Hummer-Pasta ist eines dieser Gerichte – ein Fest für die Sinne, das mit seiner cremigen Konsistenz, dem zarten Hummerfleisch und den aromatischen toskanischen Gewürzen den Geschmack eines exquisiten Abendessens einfängt. Meine erste Begegnung mit Hummerpasta … Weiterlesen
Der Duft von Zuhause: Wie gebratener Reis zu meinem ultimativen Wohlfühlessen wurde Manche Gerichte haben die besondere Fähigkeit, uns mit einem einzigen Bissen an vertraute Momente zu erinnern. Bacon Fried Rice ist für mich genau so ein Gericht – einfach, voller Geschmack und mit einer verführerischen Mischung aus rauchigem Speck, aromatischen Gewürzen und fluffigem Reis. … Weiterlesen
Ein Rezept, das Erinnerungen weckt Es gibt Gerichte, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erwärmen. Peri-Peri-Hähnchen mit würzigem Reis gehört genau dazu. Es ist eines dieser Rezepte, die Erinnerungen an gesellige Abende, intensive Gewürzaromen und herzhaftes, hausgemachtes Essen wecken. Meine erste Begegnung mit Peri-Peri-Hähnchen hatte ich in einem kleinen portugiesischen Restaurant. Die … Weiterlesen
Eine kulinarische Liebesgeschichte zwischen Ost und West Manchmal entstehen die besten Gerichte aus der Begegnung verschiedener Kulturen. Ramen Carbonara ist genau so ein Gericht – eine perfekte Symbiose aus japanischer und italienischer Küche. Es kombiniert die Cremigkeit der klassischen italienischen Carbonara mit der herzhaften, umami-reichen Note japanischer Ramen. Ich erinnere mich noch genau an den … Weiterlesen
Der Duft von Zuhause in einer Pfanne Es gibt Gerichte, die sofort ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit vermitteln. Sie sind einfach, aber voller Geschmack. Sie erinnern an gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie oder an die ersten eigenen Kochversuche in der WG-Küche. Eine vegetarische Reispfanne mit frischem Gemüse gehört genau zu diesen Gerichten. Ich erinnere … Weiterlesen
Ein Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt Kartoffeln in irgendeiner Form waren schon immer ein fester Bestandteil meiner Kindheit. Ob als Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder knusprige Rösti – sie standen regelmäßig auf dem Tisch und hatten diesen unvergleichlichen Wohlfühlcharakter. Besonders Rösti erinnerten mich an gemütliche Sonntage, an denen meine Mutter oder Großmutter in der Küche stand und den … Weiterlesen
Eine leidenschaftliche deutsche Köchin. Meine Liebe zum Kochen begann in einer kleinen Küche in Bayern, wo der Duft von frisch gebackenem Brot und traditionelle Familienrezepte meine Leidenschaft weckten. Hier teile ich mit dir köstliche Rezepte – mit Liebe, Geschmack und einer Prise deutscher Tradition. Lass dich inspirieren!
