Go Back
+ servings

Leckere Brownie-Käsekuchen für jeden Anlass

Eine köstliche Mischung aus Brownies und Käsekuchen, perfekt für jeden Anlass. Der Brownie-Käsekuchen begeistert mit seiner fudgy Textur und cremigen Füllung.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden 30 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Náchtisch
Küche: Deutsch
Calories: 350

Zutaten
  

Für den Brownieboden
  • 125 g Butter verwende Kokosöl für eine milchfreie Variante
  • 200 g Zucker brauner Zucker bringt einen intensiveren Geschmack
  • 50 g Kakaopulver achth auf ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver für eine dichtere Textur kann es weggelassen werden
  • 100 g Mehl ersetze es durch glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option
  • 2 Stück Eier für eine vegane Version können Flachsen ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt verwendet reinen Vanilleextrakt für die beste Note
Für die Käsekuchenschicht
  • 400 g Frischkäse wähle Vollfett für mehr Geschmack oder fettarmen für eine leichtere Version
  • 200 g Sauerrahm optional für mehr Reichhaltigkeit
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße

Kochutensilien

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backform
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C vor und bereite eine 23 cm große Backform vor.
  2. In einer großen Schüssel verrühre die geschmolzene Butter mit dem Zucker, dem Kakaopulver und den Eiern. Rühre alles gut durch, bis die Mischung homogen ist, und füge anschließend das Mehl und das Backpulver hinzu.
  3. Gieße den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Backe ihn im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.
  4. Lass den Brownieboden etwas abkühlen und bereite die Käsekuchenschicht vor. Schlage den Frischkäse, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel cremig.
  5. Gieße die Käsekuchenmischung vorsichtig über den abgekühlten Brownie-Boden und lasse keine Luftblasen im Teig.
  6. Reduziere die Ofentemperatur auf 160 °C und backe den Brownie-Käsekuchen für 35-40 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellst.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Karamell oder Früchten, um deinen Brownie-Käsekuchen anzupassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!