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Lachs mit Gemüse

Lachs mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse genießen

Ein einfaches und gesundes Abendessen mit zartem Lachs und buntem Gemüse, ideal für eine ausgewogene Ernährung.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets (je etwa 200 g) Hauptzutat, liefert Omega-3-Fettsäuren; gefrorener Lachs kann verwendet werden; vorher auftauen.
  • 1/2 Stück Zitrone Saft einer halben Zitrone gibt dem Lachs eine frische Note.
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie) Zum Garnieren; je nach Vorliebe anpassbar
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini Kann durch Auberginen ersetzt werden.
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb) Gibt Süße und Farbe.
  • 1 Stück Karotte Alternativ sind Radieschen oder Erbsen möglich.
  • 1 Stück kleinen Brokkoli Kann gegen Blumenkohl getauscht werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Würzen und für Geschmack.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Kann durch Chili-Pulver ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist auch eine gute Wahl.

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Gemüse vorbereiten: Zuerst das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden: Zucchini und Paprika in Streifen, Karotte in Scheiben und Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
  2. Gemüse würzen: Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Lachs vorbereiten: Lege die Lachsfilets auf ein Schneidebrett und beträufle sie mit dem Saft einer halben Zitrone. Würze die Filets dann mit Salz, Pfeffer und optional mit frischen Kräutern.
  4. Heißluftfritteuse vorheizen: Schalte die Heißluftfritteuse ein und stelle die Temperatur auf 180 °C ein.
  5. Gemüse garen: Gib das gewürzte Gemüse in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse und lasse es für etwa 10 Minuten garen.
  6. Lachs hinzufügen: Nach den 10 Minuten die Lachsfilets vorsichtig auf das gegarte Gemüse legen.
  7. Servieren: Wenn die Garzeit abgelaufen ist, öffne vorsichtig den Frittierkorb und richte dein Lachs mit Gemüse auf Tellern an.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, um die perfekte Textur zu erhalten. Variiere die Zutaten nach Saison oder Vorliebe.

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