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Hähnchen mit Ahornglasur und Süßkartoffeln, schnell & lecker

Dieses Rezept für Hähnchen mit Ahornglasur und Süßkartoffeln ist einfach zuzubereiten und bietet ein fantastisches Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenbrustfilets Mageres Protein
  • 2 EL Olivenöl Kann durch anderes leichtes Öl ersetzt werden
  • 4 EL Reiner Ahornsirup Hauptsweetener
  • 2 EL Apfelessig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 1 TL Frische Thymianblätter Getrockneter Thymian kann verwendet werden (1/4 der Menge)
Für die Süßkartoffeln
  • 500 g Süßkartoffeln In gleichmäßige Würfel schneiden
  • 1 EL Butter Für vegane Variante weglassen
  • 50 g Gehackte Pekannüsse Optional
  • nach Belieben Frische Petersilie Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die gewürfelten Süßkartoffeln mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig verteilen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets mit dem restlichen Olivenöl, Ahornsirup, Apfelessig, frischem Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.
  4. Das marinierte Hähnchen auf die andere Hälfte des Backblechs legen.
  5. Für 25-30 Minuten rösten, bis das Hähnchen eine innere Temperatur von 75°C erreicht.
  6. Währenddessen die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pekannüsse 3-4 Minuten anbraten.
  7. Nach dem Rösten das Hähnchen und die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Pekannüsse darüberstreuen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 12000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

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