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Cremiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf

Cremiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf für das perfekte Wohlfühlessen

Ein cremiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf, der Aromen von Kürbis und Gewürzen vereint und perfekt für kühle Herbstmonate ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hokkaido-Kürbis oder Butternut-Kürbis
  • 500 g Gnocchi gekauft oder selbstgemacht
  • 250 g Mozzarella oder veganer Käse
  • 100 g Parmesan optional
  • 1 TL Gewürze (z. B. Muskatnuss, Zimt) nach Geschmack
  • 200 g Crème Fraîche oder Soja-Cuisine für vegan

Kochutensilien

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Koche die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  3. Brate den gewürfelten Hokkaido-Kürbis in einer großen Pfanne für 8-10 Minuten an.
  4. Füge die Gewürze hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten.
  5. Mische die Gnocchi vorsichtig mit dem Kürbis.
  6. Gib die Mischung in eine Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
  7. Streue den Mozzarella und optional den Parmesan darüber.
  8. Backe den Auflauf für 20-25 Minuten im Ofen.
  9. Lasse den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.
  10. Serviere den Auflauf und genieße ihn.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Dieser Auflauf ist perfekt für wählerische Esser und schnell zubereitet. Probiere auch Variationen mit Hähnchen oder Speck aus!

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