Stellen Sie sich vor, wie der verführerische Duft eines perfekt gegrillten Rindersteaks durch Ihre Küche zieht, während die frischen Kräuter der Chimichurri-Sauce Lust auf mehr machen. Mit unserem Rezept für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce holen Sie sich nicht nur den Geschmack Argentiniens nach Hause, sondern auch ein Gericht, das leicht zuzubereiten ist und garantiert in jedem Fall Eindruck macht. Diese Variante ist nicht nur glutenfrei, sondern auch besonders vielseitig – ob zartes Ribeye oder saftiges Filet, die Wahl liegt bei Ihnen. Die unkomplizierte Zubereitung bedeutet, dass selbst weniger erfahrene Köche die Köstlichkeit genießen können. Lust auf einen festlichen Abend oder ein entspanntes Dinner? Bleiben Sie dran, um die Geheimnisse dieses wunderbaren Rezepts zu entdecken!
Warum dieses Steak-Rezept begeistern wird?
Einfachheit: Mit wenigen, hochwertigen Zutaten gelingt Ihnen das perfekte Rindersteak im Handumdrehen.
Aromatische Frische: Die Chimichurri-Sauce, vollgepackt mit frischen Kräutern, hebt das Gericht geschmacklich auf ein neues Level.
Vielseitigkeit: Egal ob Sie Ribeye, Filet oder anderes Fleisch verwenden – dieses Rezept passt sich Ihren Vorlieben an.
Schnell zubereitet: In nur wenigen Schritten können Sie ein beeindruckendes Gericht zaubern, ideal für spontane Dinnerpartys oder besondere Anlässe.
Gesund und glutenfrei: Diese köstliche Mahlzeit ist reich an Proteinen und Vitaminen, während sie gleichzeitig glutenfrei bleibt, perfekt für alle Ernährungsformen!
Möchten Sie mehr über verschiedene Variationen erfahren? Probieren Sie unsere Ideen aus, um das Rezept an Ihre Vorlieben anzupassen und erleben Sie den Geschmack der internationalen Küche in Ihrem eigenen Zuhause!
Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce Zutaten
• Um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten!
Für das Steak
- Rindersteaks – Ob Ribeye oder Filet, wählen Sie den Schnitt, der Ihnen am besten schmeckt.
- Olivenöl – Sorgt für eine goldene Kruste und Geschmack beim Braten.
- Salz – Betont den natürlichen Geschmack des Fleisches.
- Pfeffer – Frisch gemahlen bietet den besten Aromakick.
Für die Chimichurri-Sauce
- Frische Petersilie – Bildet die Grundlage für die Sauce und sorgt für Frische.
- Frischer Koriander – Ergänzt den Geschmack; kann bei Bedarf durch andere Kräuter ersetzt werden.
- Knoblauchzehen – Verleiht Tiefe und sorgt für einen charakteristischen Geschmack.
- Oregano (getrocknet) – Fügt eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu; optional, aber empfehlenswert!
- Cayennepfeffer – Für einen scharfen Kick, falls gewünscht.
- Rotweinessig – Unentbehrlich für das ausgewogene Geschmacksprofil der Chimichurri.
Step-by-Step Instructions for Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce
Step 1: Chimichurri-Sauce zubereiten
Zuerst die frische Petersilie, den Koriander und die Knoblauchzehen fein hacken. In einer Schüssel werden die gehackten Kräuter zusammen mit Olivenöl, Rotweinessig, Oregano und Cayennepfeffer vermischt. Lassen Sie die Chimichurri-Sauce für etwa 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Schließlich sollte die Mischung frisch und aromatisch riechen.
Step 2: Steaks vorbereiten
Nehmen Sie die Rindersteaks 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht zu rauchen beginnt. Dies ist der richtige Zeitpunkt, um die Steaks ins heiße Öl zu legen.
Step 3: Steaks garen
Legen Sie die gewürzten Steaks in die heiße Pfanne und braten Sie sie für 4–6 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Verwenden Sie eine Zange, um die Steaks zu wenden, und achten Sie auf eine gleichmäßige Bräunung. Sobald sie den gewünschten Gargrad erreicht haben, nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Teller für etwa 5 Minuten ruhen, damit der Fleischsaft sich setzen kann.
Step 4: Anrichten
Platzieren Sie die zarten Rindersteaks auf großen Tellern und überziehen Sie sie großzügig mit der frisch zubereiteten Chimichurri-Sauce. Sie können das Steak nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder einer Zitronenscheibe garnieren, um die Farben und Aromen zu verstärken. Achten Sie darauf, dass die Sauce gleichmäßig verteilt ist, um den vollen Geschmack zu genießen.
Step 5: Servieren
Servieren Sie das Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce heiß, begleitet von Ihren Lieblingsbeilagen wie gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat. Genießen Sie das wundervolle Zusammenspiel von saftigem Steak und der würzigen Sauce, während die Aromen den Gaumen verführen.
Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce im Voraus zubereiten
Vorbereiten ist der Schlüssel zu einem stressfreien Abendessen, und unser Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce ist ideal dafür! Sie können die Chimichurri-Sauce bis zu 7 Tage im Voraus zubereiten. Hacken Sie die frischen Kräuter und mischen Sie alle Zutaten; bewahren Sie die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Aromen frisch zu halten. Die Rindersteaks können Sie mariniert bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten – das intensiviert den Geschmack und verhindert das Austrocknen. Wenn es Zeit zum Kochen ist, nehmen Sie die Steaks etwa 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, braten Sie sie in heißem Öl und servieren Sie sie mit der Chimichurri. So genießen Sie ein köstliches Gericht mit minimalem Aufwand!
Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce Variationen
Entfalten Sie Ihre Kreativität und passen Sie dieses köstliche Rezept nach Ihrem Geschmack an.
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Zarte Rinderfilets: Verwenden Sie Rinderfilets für eine weichere Textur und ein noch saftigeres Steak.
Diese elegante Variante bringt einen Hauch von Luxus auf den Tisch. -
Kräuterwechsel: Ersetzen Sie frischen Koriander in der Chimichurri durch Basilikum oder Minze für unerwartete Aromen.
Diese Kräuter verleihen der Sauce eine frische Note und machen sie perfekt für den Sommer. -
Fruchtige Note: Fügen Sie Ananas- oder Mangowürfel zur Chimichurri hinzu für eine fruchtige, exotische Note.
Die Süße der Früchte harmoniert wunderbar mit dem würzigen Steak. -
Pikante Schärfe: Experimentieren Sie mit Jalapeños oder roten Chiliflocken in der Chimichurri für extra Schärfe.
So können Sie die Sauce nach Ihren eigenen Vorlieben anpassen und für ein aufregendes Geschmacksprofil sorgen. -
Vegetarische Option: Tauschen Sie das Steak gegen gegrillte Portobello-Pilze für eine köstliche vegetarische Variante ein.
Die Pilze nehmen die Aromen der Chimichurri hervorragend auf und sind sowohl herzhaft als auch sättigend. -
Nussige Einsprengsel: Geben Sie etwas gehackte Walnüsse oder Mandeln in die Chimichurri für zusätzlichen Biss und eine nussige Tiefe.
Dies führt zu einer interessanten Textur und bietet eine erfrischende Abwechslung. -
Mediterrane Note: Integrieren Sie zerbröckelten Feta-Käse in die Chimichurri für einen herzhaften, mediterranen Akzent.
Der Feta kombiniert sich großartig mit der Frische der Kräuter und dem Steakgeschmack.
Möchten Sie mehr über Beilagen erfahren, die perfekt zu diesem Gericht passen? Schauen Sie sich unsere Vorschläge für gegrilltes Gemüse und Ofenkartoffeln an!
Aufbewahrungstipps für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce
Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Tage auf. Stellen Sie sicher, dass das Steak vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es eintüten.
Gefrierschrank: Das Rindersteak kann bis zu 3 Monate eingefroren werden, am besten in Folie eingewickelt und anschließend in einen Gefrierbeutel gelegt. So bleibt es saftig.
Chimichurri-Sauce: Diese kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Alternativ können Sie die Sauce in Eiswürfelschalen einfrieren und bei Bedarf portionsweise nutzen.
Wiedererwärmen: Für das beste Ergebnis das Steak langsam im Ofen bei 150 °C wiedererwärmen. Achten Sie darauf, es abzudecken, um das Austrocknen zu verhindern.
Was passt zu Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce?
Stellen Sie sich vor, wie die Aromen Ihres perfekt zubereiteten Steaks auf Einladungen zu einem Festmahl, das alle Sinne verwöhnt!
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Gegrilltes Gemüse: Bunte Paprika, Zucchini und Auberginen ergänzen das Steak mit ihren rauchigen Aromen und bieten eine gesunde, knackige Beilage. Die Süße des Gemüses harmoniert wunderbar mit der würzigen Chimichurri-Sauce.
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Klassische Ofenkartoffeln: Die knusprige Textur und der natürliche Geschmack von Ofenkartoffeln bilden einen perfekten Kontrast zum zarten Steak. Servieren Sie sie mit etwas frischem Rosmarin für zusätzliche Würze.
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Frischer Salat: Ein leichtes, knackiges Salatbett mit Rucola, Tomaten und Gurken bringt Frische in die Kombination. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Gericht noch mehr Lebendigkeit.
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Rotwein: Ein vollmundiger Cabernet Sauvignon rundet das Geschmacksprofil ab und hebt die Aromen des Steaks und der Chimichurri hervor. Der Wein schafft eine harmonische Verbindung und macht das Dinner perfekt.
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Lemon-Dessert: Ein leichter Zitronenkuchen oder eine Zitronencreme sorgen für einen erfrischenden Abschluss. Die Süße und Säure komplementieren die schweren Aromen aus dem Hauptgericht und hinterlassen ein angenehmes Gefühl.
Expert Tips für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce
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Frische Kräuter: Verwenden Sie immer frische Kräuter für die Chimichurri-Sauce, um den besten Geschmack zu erzielen. Trocken Kräuter passen nicht gut.
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Marinieren: Marinieren Sie die Steaks mehrere Stunden oder über Nacht, um die Aromen der Chimichurri in das Fleisch einzubringen und die Zartheit zu erhöhen.
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Zimmertemperatur: Stellen Sie sicher, dass das Rindersteak Zimmertemperatur hat, bevor Sie es braten. So gart es gleichmäßiger und bleibt saftig.
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Ruhen lassen: Lassen Sie das Steak nach dem Garen mindestens 5 Minuten ruhen. Dadurch verteilen sich die Fleischsäfte und verhindern ein Austrocknen.
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Anpassungen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern in der Chimichurri, um eine persönliche Note zu schaffen. Fügen Sie beispielsweise Minze hinzu, um eine frische Variante zu erhalten.
Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce Recipe FAQs
Wie wählt man die besten Rindersteaks aus?
Achten Sie beim Kauf von Rindersteaks auf gleichmäßige Farbe und Marmorierung. Ideal sind Stücke mit feinen, weißen Fettäderchen, die das Steak saftig und geschmackvoll machen. Wenn möglich, fragen Sie den Metzger nach der Herkunft des Fleisches, um Qualität sicherzustellen.
Wie lange kann ich die Reste von Rindersteak aufbewahren?
Reste des Rindersteaks können in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, das Steak vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es einlagern, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Qualität zu bewahren.
Wie kann ich Rindersteak richtig einfrieren?
Um Rindersteak einzufrieren, wickeln Sie es fest in Folie ein und legen es dann in einen Gefrierbeutel, um Luft zu entziehen. So bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Um es wieder aufzutauen, planen Sie eine langsame Auftauung im Kühlschrank über Nacht, um Textur und Saftigkeit zu erhalten.
Was kann ich tun, wenn das Steak beim Braten zäh bleibt?
Wenn das Steak zäh ist, kann es an einer unzureichenden Ruhezeit nach dem Braten liegen. Lassen Sie das Steak mindestens 5 Minuten ruhen, damit die Fleischsäfte gleichmäßig verteilt werden. Zudem kann eine Marinade vor dem Braten helfen, die Zartheit zu erhöhen. Wenn möglich, wählen Sie einen zarten Schnitt wie Ribeye oder Filet, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Ist Chimichurri für Allergiker geeignet?
Die Chimichurri-Sauce ist in der Regel glutenfrei, aber achten Sie auf eventuelle Allergien gegen Knoblauch oder Kräuter. Wenn jemand in Ihrer Familie empfindlich auf bestimmte Zutaten reagiert, können Sie die Kräuter anpassen oder den Knoblauch weglassen, ohne die grundlegenden Aromen der Sauce stark zu beeinflussen.
Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce genießen
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die frische Petersilie, den Koriander und die Knoblauchzehen fein hacken. In einer Schüssel die gehackten Kräuter mit Olivenöl, Rotweinessig, Oregano und Cayennepfeffer vermischen. Die Mischung 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Rindersteaks 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Steaks in die heiße Pfanne legen und 4–6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Garen sollten die Steaks 5 Minuten ruhen.
- Die Rindersteaks auf Tellern anrichten und großzügig mit Chimichurri-Sauce überziehen.
- Das Rindersteak heiß mit Beilagen servieren. Genießen!
