In einer gemütlichen Küche, die von den warmen Aromen des Backens erfüllt ist, zaubern diese Nutella-Cookies zum Ausstechen ein Lächeln auf jedes Gesicht. Mit einem zarten Schokoladen-Hazelnut-Teig, der auf der Zunge zerfällt, und einer cremigen Nutella-Füllung, sind diese Plätzchen perfekt für festliche Anlässe. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Eine wahre Freude für Naschkatzen und Backliebhaber! Darüber hinaus lassen sie sich wunderbar vorbereiten und sind ideal zum Verschenken oder Genießen mit Freunden. Neugierig auf das Geheimnis dieser unwiderstehlichen Köstlichkeiten? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!
Warum wirst du diese Plätzchen lieben?
Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine besonderen Backkünste. Jeder kann sich an dieser köstlichen Rezeptur versuchen!
Reiche Aromen: Die Kombination aus zartschmelzendem Schokoladenteig und würziger Nutella-Füllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das garantiert begeistert.
Vielseitigkeit: Diese Nutella-Cookies eignen sich nicht nur für festliche Anlässe, sondern auch für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden. Sie lassen sich problemlos an persönliche Vorlieben anpassen, etwa mit verschiedenen Füllungen oder Dekorationen.
Zeitersparnis: Das Rezept ermöglicht es, die Plätzchen im Voraus zuzubereiten, sodass du mehr Zeit für Geselligkeit hast.
Crowd-Pleaser: Egal ob beim Kaffeeklatsch oder als Geschenk – diese Cookies sind der Hit auf jedem Plätzchenteller!
Nutella-Cookies zum Ausstechen Zutaten
Hinweis: Hier sind die wichtigsten Zutaten für die leckeren Nutella-Cookies zum Ausstechen, die du für dein nächstes Backabenteuer benötigst!
Für den Teig
- Weizenmehl (Flour) – sorgt für die Struktur; ideal ist Type 550 oder Type 405.
- Zucker (Sugar) – bringt die Süße: eine entscheidende Geschmacksnote.
- Backpulver (Baking Powder) – wirkt als Treibmittel; sorgt für eine luftige Textur.
- Salz (Salt) – balanciert die Süße; verbessert den gesamten Geschmack.
- Butter (Butter) – verleiht Reichhaltigkeit und Zartheit; sollte weich sein für leichtes Mischen.
- Eier (Eggs) – binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; für eine vegane Variante kann ein Flachseegg verwendet werden.
- Backkakao (Cocoa Powder) – verleiht den Cookies einen intensiven Schokoladengeschmack.
- Haselnüsse (Hazelnuts) – gemahlene Haselnüsse bereichern Geschmack und Textur; kann durch Mandeln ersetzt werden.
Für die Füllung und Dekoration
- Nutella/Nuss Nougat Creme (Nutella or Nut Nougat Cream) – die cremige Füllung; kann durch andere Schokoladenaufstriche ersetzt werden.
- Schokolade (Chocolate) – wird zur Dekoration verwendet; bittersüß empfohlen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Haselnuss-Krokant (Hazelnut Crunch) – optional; für zusätzlichen Crunch und Textur.
Diese köstlichen Nutella-Cookies zum Ausstechen sind die perfekte Wahl für jeden festlichen Anlass oder einfach für einen süßen Snack zwischendurch!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nutella-Cookies zum Ausstechen
Step 1: Teig vorbereiten
Vermenge in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz, den Backkakao und die gemahlenen Haselnüsse. Füge die weiche Butter und die Eier hinzu und mixe alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht. Dieser Teig für die Nutella-Cookies zum Ausstechen sollte gut zusammenhalten und eine homogene Konsistenz haben.
Step 2: Teig ruhen lassen
Forme den Teig zu einer Kugel und wickle ihn in Frischhaltefolie ein. Lege den Teig mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er fest wird und sich leichter ausstechen lässt. Ideal ist es, den Teig über Nacht ruhen zu lassen, um den Geschmack zu intensivieren und die Textur zu optimieren.
Step 3: Ausrollen
Heize den Ofen auf 170°C (340°F) vor. Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig auf etwa 3 mm Dicke aus. Verwende Ausstechformen, um deine Nutella-Cookies zum Ausstechen zu kreieren. Drücke dabei für die Oberseiten mit einem kleineren Ausstecher Löcher hinein, um später eine zarte Sandwichstruktur zu ermöglichen.
Step 4: Backen
Lege die ausgestochenen Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe die Plätzchen für etwa 10 Minuten. Sie sollten bis zum Rand fest, aber in der Mitte noch leicht weich sein. Achte darauf, dass sie nicht überbacken werden, damit die zarte Textur erhalten bleibt.
Step 5: Dekorieren
Lass die gebackenen Cookies etwas abkühlen. Schmelze währenddessen die Schokolade in einem kleinen Wasserbad oder in der Mikrowelle. Tauche die Oberseiten der ausgestochenen Plätzchen in die geschmolzene Schokolade und bestreue sie mit dem Haselnuss-Krokant. Auf die restlichen Cookies verteilst du sorgfältig etwas Nutella, setze die dekorierten Cookies darauf und lass alles kurz fest werden.
Lagerungstipps für Nutella-Cookies zum Ausstechen
-
Raumtemperatur: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu 3 Tage frisch zu halten. So bleiben sie weich und lecker.
-
Kühlschrank: Im Kühlschrank sind die Nutella-Cookies zum Ausstechen bis zu einer Woche haltbar. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.
-
Gefrierschrank: Eingeschweißt in Gefrierbeuteln oder -behältern kannst du die Cookies bis zu 3 Monate lang einfrieren. Lass sie beim Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen.
-
Wiedererhitzen: Bei Bedarf kannst du die Kekse kurz im Ofen bei 150°C erwärmen, um sie wieder frisch und schokoladig zu machen.
Meal Prep für Nutella-Cookies zum Ausstechen
Die Nutella-Cookies zum Ausstechen sind perfekt für die Meal Prep! Du kannst den Teig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern oder sogar bis zu 3 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass du den Teig zu einer Kugel formst und gut in Frischhaltefolie wickelst, um die Frische zu bewahren. Wenn du bereit bist, die Cookies zu backen, rolle den gekühlten Teig aus, stich die Formen aus und backe sie für etwa 10 Minuten. Lass die Cookies abkühlen, bevor du sie mit geschmolzener Schokolade dekorierst und mit Nutella zusammensetzt. So hast du im Handumdrehen köstliche Plätzchen, die genauso frisch schmecken wie am ersten Tag!
Expert Tips für Nutella-Cookies zum Ausstechen
-
Teig kühl halten: Achte darauf, dass der Teig während der Zubereitung kalt bleibt. Wenn er zu warm wird, klebt er und lässt sich schwer ausstechen.
-
Minimale Füllung: Verwende nur eine kleine Menge Nutella zum Füllen, um ein Überlaufen beim Zusammenlegen der Cookies zu vermeiden.
-
Backzeit beobachten: Behalte die Plätzchen beim Backen im Auge; sie sollten außen fest, aber in der Mitte noch weich sein für die perfekte Konsistenz.
-
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen oder dekorativen Toppings, um deine Nutella-Cookies zum Ausstechen individuell zu gestalten.
-
Lagerungstipps: Bewahre die Kekse in einem kühlen, trockenen Ort mit Backpapier zwischen den Schichten auf, um ein Aneinanderkleben zu verhindern.
Nutella-Cookies zum Ausstechen Variationen
Lass deiner Kreativität beim Backen freien Lauf und entdecke, wie du die klassischen Nutella-Cookies mit diesen köstlichen Ideen anpassen kannst!
- Vegane Option: Ersetze die Eier durch einen Flachseegg und die Butter durch pflanzliche Margarine für eine vegane Variante.
- Glutenfrei: Nutze anstelle von Weizenmehl eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Köstlichkeit.
- Schokoladenvielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Zartbitter- oder weiße Schokolade, anstelle von bittersüßer Schokolade.
- Nussvielfalt: Anstelle von Haselnüssen kannst du Mandeln oder Walnüsse verwenden, um den Geschmack zu verändern.
- Fruchtige Note: Füge dem Teig etwas Zitronen- oder Orangenabrieb hinzu, um eine fruchtige Frische zu erzeugen. Die Kombination von Schokolade und Zitrusfrüchten ist einfach himmlisch.
- Gewürze: Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann den Cookies eine wärmende Note verleihen – perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Schärfe: Für einen interessanten Twist kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzufügen und so einen kleinen Kick in die süße Füllung bringen.
- Kreative Formen: Verwende nicht nur klassische Ausstechformen, sondern auch Silikonformen oder sogar Muffinformen für einzigartige Cookie-Formen.
Wie du siehst, kannst du die Nutella-Cookies zum Ausstechen ganz leicht an deine Vorlieben anpassen! Egal ob für das nächste Fest oder einfach für dich selbst, diese Variationen bereichern jeden Genussmoment.
Was passt zu Nutella-Cookies zum Ausstechen?
Diese unwiderstehlichen Plätzchen sind nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern kreieren auch eine perfekte Basis für ein köstliches Festmahl.
-
Cremige Vanilleeis: Eine Kugel von diesem Eis eröffnet eine köstliche Geschmackskombination, die das Erlebnis der Cookies auf ein neues Level hebt. Die kühle Cremigkeit und der süße Geschmack harmonieren wunderbar mit der schokoladigen Note.
-
Frischer Obstsalat: Die frische Säure von Früchten bringt einen erfrischenden Kontrast zu den süßen Nutella-Cookies. Neben der leichten Textur sorgt dieser fruchtige Snack auch für einen gesunden Ausgleich.
-
Mokka oder Cappuccino: Ein warmes, aromatisches Getränk wie Mokka hebt den schokoladigen Genuss der Plätzchen hervor. Während du in die Cookies beißt, liefert der Kaffee das perfekte Geschmacksfundament mit seiner sanften Bitterkeit.
-
Leicht gewürzte Nüsse: Geröstete Nüsse geben nicht nur einen knackigen Biss, sondern entfalten auch ihren herzhaften Geschmack, der sich harmonisch mit der Süße der Cookies verbindet.
-
Schokoladenfondue: Das Eintauchen in geschmolzene Schokolade intensiviert das Erlebnis und bietet eine spaßige, interaktive Art, die Cookies zu genießen. Besonders bei einer Feier wird dieser süße Genuss zum Eyecatcher.
-
Zitronen-Limonade: Eine spritzige Limonade bringt eine frische, belebende Note, die die Süße ausbalanciert und den Gaumen erfrischt. Diese Kombination ist besonders an warmen Tagen ein Genuss.
Nutella-Cookies zum Ausstechen Recipe FAQs
Wie erkenne ich, ob die Zutaten reif sind?
Achte auf frische und hochqualitative Zutaten. Mehl sollte trocken und ohne Klumpen sein, Zucker sollte trocken und locker sein, während die Butter weich sein sollte, aber nicht schmelzend. Verwende frische Eier mit einem unbeschädigten Eiweiß und Dotter.
Wie sollte ich die Nutella-Cookies lagern?
Bewahre die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Bei Raumtemperatur bleiben sie bis zu 3 Tage essbar. Für eine längere Haltbarkeit sind sie im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Verpacke sie gut, damit sie keine Feuchtigkeit verlieren.
Wie friere ich die Nutella-Cookies am besten ein?
Um die Cookies einzufrieren, lege sie nach dem Backen auf ein Blech und lass sie vollständig auskühlen. Packe dann die kalten Cookies in Gefrierbeutel oder -behälter. Du kannst sie bis zu 3 Monate aufbewahren. Lass sie einfach bei Raumtemperatur auftauten, wenn du sie genießen möchtest.
Was kann ich tun, wenn die Cookies zu fest sind?
Wenn deine Plätzchen zu fest werden, kann das an einer Überbackzeit liegen. Achte beim Backen darauf, dass sie in der Mitte noch leicht weich sind. Wenn du beim nächsten Mal mehr Butter oder einen Esslöffel Milch hinzufügst, kann dies helfen, die Konsistenz zu verbessern.
Sind diese Plätzchen für Allergiker geeignet?
Die Nutella-Cookies zum Ausstechen enthalten glutenhaltiges Mehl und Eier. Du kannst jedoch eine glutenfreie Mehlmischung verwenden und einen Flachseegg oder Apfelmus als Substitute für die Eier wählen, um sie für eine breitere Palette von Ernährungsbedürfnissen zugänglich zu machen.
Nutella-Cookies zum Ausstechen für besondere Anlässe
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Vermenge das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz, Backkakao und gemahlene Haselnüsse in einer großen Schüssel. Füge die weiche Butter und Eier hinzu und mixe alles gründlich.
- Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Heize den Ofen auf 170°C vor. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 3 mm Dicke aus. Verwende Ausstechformen zur Gestaltung der Cookies.
- Lege die Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für etwa 10 Minuten.
- Lass die Cookies abkühlen, schmelze die Schokolade und tauche die Oberseiten in die geschmolzene Schokolade. Bestreue sie mit Haselnuss-Krokant.
